इस पाठ में, छात्र पत्तियों में स्टार्च का पता लगाने के लिए स्टार्च परीक्षण के उपयोग को समझते हैं।
वे यह पता लगाएंगे कि स्टार्च की उपस्थिति में आयोडीन का घोल रंग कैसे बदलता है।
छात्र निम्न में सक्षम होंगे:
संदर्भ: NCERT पुस्तक संरेखण
पाठ एनसीईआरटी ग्रेड 7 विज्ञान पुस्तक-अध्याय 10: पादपों में जैव प्रक्रम, खंड: 2 पादप अपनी वृद्धि के लिए भोजन कैसे बनाते हैं ?
पाठ के अंत तक, छात्र निम्न में सक्षम होंगे:
छात्र प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया को समझते हैं और सत्यापित करते हैं। इस प्रयोग के माध्यम से, छात्र यह प्रदर्शित करेंगे कि पौधों द्वारा तैयार भोजन स्टार्च के रूप में संग्रहीत किया जाता है। परीक्षण में पत्ती को उबालना, उसके क्लोरोफिल को अल्कोहल के साथ निकालना और फिर आयोडीन का घोल मिलाना शामिल है। नीले-काले रंग की उपस्थिति स्टार्च की उपस्थिति को इंगित करती है।
| शीर्षक | अनुमानित अवधि | प्रक्रिया | संदर्भ सामग्री |
|---|---|---|---|
| संलग्न करें | 5 | अधिकांश पत्तियाँ चौड़ी और चपटी क्यों होती हैं?
पौधे प्रकाश संश्लेषण के दौरान तैयार भोजन को किस रूप में संग्रहित करते हैं और यह मुख्यतः पौधे के किस भाग में उत्पन्न होता है?
गतिविधि:
- दो चित्र दिखाएँ:
तेज धूप में भोजन करता एक बच्चा बनाम एक हरा पौधा।
प्रश्नोत्तरी जिज्ञासा: "आइए जानें कि पौधे अपना भोजन कैसे प्राप्त करते हैं और यह किस रूप में संग्रहित होता है"
| स्लाइड |
| अन्वेषण करें | 10 | 1. दो परिदृश्यों को साथ-साथ दिखाएँ: तेज धूप में एक पौधा बनाम गहरी छाया में एक पौधा (या प्रकाश और अंधकार के बीच विभाजित एक पत्ता)।
- संकेत दें:
हम कैसे पुष्टि कर सकते हैं कि पौधे अपनी पत्तियों में भोजन (स्टार्च) बनाते हैं? कौन सा परीक्षण स्टार्च का पता लगा सकता है?
पूछें, "आपको क्या लगता है कि कौन सा पौधा (या पत्ती का भाग) अधिक भोजन (स्टार्च) बनाएगा? क्यों?" (छात्र दृश्य संकेतों का उपयोग करते हैं।)
पके हुए चावल या आलू में आयोडीन मिलाने पर क्या होता है?"
क्या हम यही परीक्षण पत्तियों के साथ भी कर सकते हैं?
2. छात्र जोड़ियों में चर्चा करें और उत्तर साझा करें।
| स्लाइड |
| व्याख्या करें | 10 | शिक्षक व्याख्या:
| स्लाइड्स और वर्चुअल लैब |
| मूल्यांकन करें | 10 | छात्र एलएमएस पर स्व-मूल्यांकन कार्य का प्रयास करेंगे।
| वर्चुअल लैब |
| विस्तरित करें | 5 | परिदृश्य चिंतन:
1. भोजन पत्तियों से पौधे के अन्य भागों तक कैसे पहुँचाया जाता है?
2. कौन सी प्रक्रिया पौधों को भोजन को एक भाग से दूसरे भाग तक पहुँचाने में मदद करती है?
| स्लाइड |
पौधे सूर्य के प्रकाश, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी का उपयोग करके प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से अपना भोजन तैयार करते हैं। भोजन को स्टार्च के रूप में संग्रहित किया जाता है। यह साबित करने के लिए कि पत्तियों में प्रकाश संश्लेषण होता है, हम एक सरल प्रयोगशाला गतिविधि करते हैं जिसे स्टार्च टेस्ट के रूप में जाना जाता है। यह परीक्षण हमें पत्ती में स्टार्च की उपस्थिति की पुष्टि करने में मदद करता है, जो इंगित करता है कि प्रकाश संश्लेषण हुआ है।
प्रकाश संश्लेषण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा हरे पौधे भोजन तैयार करते हैं। स्टार्च परीक्षण का उपयोग यह प्रदर्शित करने के लिए किया जाता है कि:
जब एक पत्ती प्रकाश संश्लेषण करती है, तो स्टार्च का उत्पादन होता है और उसकी कोशिकाओं में संग्रहीत होता है। आयोडीन के घोल का उपयोग करके स्टार्च का आसानी से पता लगाया जा सकता है क्योंकि स्टार्च की उपस्थिति में आयोडीन नीला-काला हो जाता है।
स्टार्च परीक्षण की प्रक्रिया
कथन
● जहां स्टार्च होता है वहां पत्ती नीली-काली हो जाती है।
● यदि पत्ती के किसी भी हिस्से में स्टार्च नहीं है, तो वह भूरा या पीला रहेगा।
समाप्ति
इस प्रयोग से यह साबित होता है कि पत्तियों में स्टार्च तभी बनता है जब प्रकाश संश्लेषण होता है। इस प्रकार, पौधों में खाद्य उत्पादन के लिए सूर्य का प्रकाश, क्लोरोफिल और कार्बन डाइऑक्साइड आवश्यक हैं।
पत्तियों में स्टार्च परीक्षण के अनुप्रयोग
प्रकाश संश्लेषण साबित करता है:
शिक्षण और सीखने का उपकरण:
प्लांट फिजियोलॉजी में अनुसंधान:
खाद्य भंडारण का पता लगाना:
दिखाता है कि पौधे पत्तियों और अन्य भागों में ऊर्जा आरक्षित के रूप में कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) को कैसे संग्रहीत करते हैं।
तुलना: आयोडीन परीक्षण से पहले और बाद में
| लक्षण | आयोडीन टेस्ट से पहले | आयोडीन परीक्षण के बाद | |
| पत्ती का रंग | हरा (क्लोरोफिल के कारण) | नीला-काला (यदि स्टार्च मौजूद है) | |
| स्टार्च का पता लगाना | दिखाई नहीं दे रहा है | आयोडीन के साथ स्पष्ट रूप से दिखाई देता है | |
यह पूरे पाठ में उपयोग किए जाने वाले शब्दावली शब्दों की सूची है।
स्टार्च टेस्ट लैब में आपका स्वागत है। इस गतिविधि में, छात्र यह पता लगाएंगे कि स्टार्च के लिए पत्ती का परीक्षण कैसे किया जाए, जो प्रकाश संश्लेषण का प्रमाण है। इमर्सिव सिमुलेशन प्रत्येक प्रयोगशाला चरण को एक सुरक्षित, इंटरैक्टिव तरीके से प्रदर्शित करता है, जिससे शिक्षार्थियों को उबलने, रंग हटाने और आयोडीन परीक्षण की कल्पना करने की अनुमति मिलती है, जबकि यह सब इस अवधारणा को मजबूत करता है कि हरे पौधे प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से स्टार्च बनाते हैं और संग्रहीत करते हैं
चरण 1: गतिविधि का उद्देश्य
छात्र एक 3 डी वातावरण में प्रवेश करते हैं जहां उन्हें एक पत्ती में स्टार्च के परीक्षण पर एक गतिविधि के लिए पेश किया जाता है और उनका स्वागत किया जाता है। पर्यावरण प्रयोग के उद्देश्य के बारे में भी जानकारी प्रदान करता है
चरण 2: उपकरण का निरीक्षण करें
चरण 3: पत्ती को पानी में उबालें
छात्र कार्य:
ध्यान दीजिए : उबलने से पत्ती नरम हो जाती है और कोशिका झिल्ली टूट जाती है
चरण 4: शराब से रंग हटाएं (जल स्नान)
छात्र कार्य:
ध्यान दें: शराब क्लोरोफिल को हटाती है। शराब को केवल पानी के स्नान में गर्म करें, सीधे कभी नहीं।
चरण 5: पत्ती को धोना
छात्र कार्य:
ध्यान दें: देखें कि पत्ती फिर से नरम और लचीली हो जाती है।
चरण 6: आयोडीन घोल जोड़ना
छात्र कार्य:
ध्यान दीजिए : कुछ क्षेत्रों में पत्ती नीली-काली हो जाती है
चरण 7 – निष्कर्ष